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麻城老米酒

麻城老米酒已有千年酿造历史，自唐朝黄州刺史杜牧过歧亭，留下"借问酒家何处有，牧童遥指杏花村"的诗句，至北宋大诗人苏东坡高歌"酸酒如齑汤，甜酒如蜜汁；三年黄州城，饮酒但饮湿"，历代文人墨客盛赞麻城老米酒。如今的麻城老米酒继承千年酿制工艺，进行深度开发，精选

鱼面，也是麻城一带特色美食之一。是鲜鱼祛除皮和刺，肉剁成泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面制作而成；为一种可炖可炸可煮适用多种做法，营养丰富，风味独特，鲜美可口的佳肴

用水和面做皮，以蔬菜和肉做馅，将馅包进面皮揉成团状，放在平底锅上边用油煎边用手按压成薄饼，煎至半熟后放进柴灶烤几分钟便可使用。麻城火烧粑外黄内白，外焦内软，有皮有馅，有油有盐，又香又脆，别具风味

麻城吊锅是将腊肉、鱼面、肉糕、炸豆腐等食材一同放在吊锅里熬煮，交融处浓醇鲜香的美味。围着火塘吃吊锅，配上老米酒和锅巴粥，这滋味用麻城人的话说就是“老米酒、蔸子火，过了皇帝就是我”